هلو زعفرانی

آلو استنلی خشک چکاوک یا همان آلو بخارا،  از میوه خشک‌های نسبتا شیرین و خیلی خوش طعم هست، بافت این میوه خشکمون گوشتی هست و خیلی خیلی خوشمزه و لذیذه.

در بین آلو خشک‌هایی که موجود داریم، این آلو از همه شیرین‌تر هست، آلو استنلی از انواع آلو تخم مرغی است که برای تهیه پوره و تولید آلو خشک خورشتی نیز بسیار پر کاربرد است. آلو تازه آن رنگ آبی مایل به بنفش دارد و بخاطر ساختار تخم مرغی بودن آن برای تولید آلو بخارا خورشتی که مشابه آن است به کار برده می شود.

• آلو در معالجه کم خونی، ضعف و ناتوانی و خستگی جسمی مفید است.
• آلو سرشار از ویتامین های A و C ، کربوهیدرات ( مواد نشاسته ای )، آهن ، کلسیم و سایر املاح می باشد.
•  آلوی خشک برای مبتلایان به سوء هاضمه بسیار مفید است.
•  آلو، بهترین ضد سم می باشد.
•  آلو استنلی دستگاه هاضمه را در بدن تنظیم می نماید.
•  غنی از منیزیم ، سدیم ، فسفر و پتاسیم است.
• به مقدار کافی فیبر غذایی را برای بدن تامین می کند.

زردآلو به چند روش خشک میشه،

بعضی‌ها فقط هسته رو خارج میکنن و خشک میکنن، گاهی هسته خارج میشه و دو نصف میشه و خشک میشه که بهش برگه میگن. اما اسلایس که پرزحمت‌ترین و زیباترین زردآلو خشک شده هست، اینطوریه که هسته خارج و با اسلایسر، برش‌های نازک داده میشه و بعد خشک میشه.

• کمک به بهبود عملکرد دستگاه گوارش
• تقویت کننده استخوان بندی بدن
• درمان کم خونی
• موثر در کاهش وزن