کرانچ سیب سبز

بستنی خشک ویژه شکلاتی یه ترکیب خوشمزه مخلوط هست که خیلی خیلی عالی و خوشمزه هست برای اونایی که بستنی خشک‌های شکلاتی و کاکائویی و مشتقات شکلات و کاکائو رو توی بستنی‌ها بیشتر دوست دارن. این ترکیب شامل بستنی‌های شکلاتی و نسکافه و ... هست و فعلا شامل: بستنی معجون، تیرامیسو، شکلاتی، نسکافه، اورئو، کارامل بادام زمینی، کیت کت، کوکی، بیسکورول و کیک بستنی تیرامیسو و ... هست (طعم‌ها بر اساس موجودی هست و ممکنه بعضی طعم‌ها تغییر کنه یا جایگزین بشه)   بستنی خشک اینجوری درست میشه که اول بستنی در دمای حدود 50- درجه سانتیگراد منجمد میشه. بعد داخل دستگاه فریزدرایر (در خلأ) بخار آب در بستنی منجمد، مستقیماً تبدیل به گاز میشه و این فرآیند بستنی رو از آب جدا کرده و در نهایت بستنی خشک شده پفکی و خوشمزه از دستگاه خارج میشه. پس بستنی خشک دقیقاً همون بستنی هست که آبش به مقدار خیلی خیلی زیاد خارج شده و کاملا سبک و پفکی شده، طعمش فوق العاده خوشمزه هست و داخل دهان آب می‌شود. طعم خیلی خاص‌تر و جالب‌تر حتی از خود بستنی!

  می‌تونید در دو نوع با جار 50 گرمی و 100 گرمی تهیه کنید.   شرایط نگهداری: داخل ظرف کاملا کاملا دربسته نگهداری بشن، تا چند سال هم کاملا تازه میمونن.

کرانچ انبه هم توی میوه خشک های حرارتی و هم انجمادی (پفکی)، کلا حرف اول رو میزنه! دیگه از خوشمزگیش نگم براتون، طعم انبه پفکی به خود انبه تازه خیلی نزدیک‌تره، بر خلاف میوه خشک‌های حرارتی که طعمشون بعد از خشک شدن شیرین‌تر میشه، میوه های پفکی تفاوت چندانی در شیرینی اصلی میوه ندارن. میوه خشک پفکی با فرآیند فریزدرایر درست می‌شه که در این روش میوه های خرد شده به طور کامل یخ می زنن، بعدش داخل دستگاه فریزدرایر، رطوبتشون تبدیل به بخار میشه و میوه ترد و پفکی از دستگاه خارج می‌شه. این نوع میوه خشک کاملا ترد هست و مثل پفک خورده میشه!   کرانچ انبه رو می‌تونید در جار کوچک یا جار بزرگ تهیه کنید، عکس برای اندازه جارها هم گذاشته شده.   شرایط نگهداری: داخل ظرف کاملا دربسته و دمای مناسب نگهداری بشن، تا چند سال هم کاملا تازه میمونن.

گوجه خشک کجا بیشتر کاربرد داره؟

• مصرف به عنوان میوه خشک و به صورت تنقلات
• استفاده در غذاهای ایرانی همچون آبگوشت، خورشت قیمه، قورمه سبزی و ..
• افزودن به برنج و پلوهای مخلوط همچون عیدی پلو
• تهیه انواع خوراک مرغ، انواع ساندویچ ها، کباب تابه ای، املت، سوپ، بادمجان
• استفاده در انواع غذاهای ایتالیایی همچون پیتزا، پاستا، لازانیا
• به عنوان دورچین کنار غذا و استفاده در سالاد

به طور کلی در تمام غذا‌هایی که به رب یا گوجه فرنگی نیاز دارند، می توان از گوجه خشک شده استفاده نمود و محدودیتی در این زمینه وجود ندارد. تنها ذائقه وسلیقه شماست که تعیین می کند از این محصول در چه غذایی استفاده نمایید.