.بستنی خشک (مخلوط)

بستنی خشک مخلوط چکاوک در این حالت به صورت فله ارائه میشه، که داخل زیپ کیپ بسته بندی میشه و دیگه داخل جار نیست. ما در بستنی خشک های چکاوک سعی بر این داریم که از نهایت تنوع طعم در مخلوط ها لذت ببرید و در این مخلوط‌ها هم حداکثر تنوع طعم گذاشته میشه. یه ترکیب خوشمزه مخلوط هست که خیلی خیلی عالی و خوشمزه هست. اما در این ترکیب، باید حواستون باشه که اول اینکه بستنی‌ها باید کاملاً درش بسته و کیپ باشه و بهشون هوا نخوره،‌چون خراب میشن. و دوم اینکه چون بستنی ها در این حالت داخل پک هست، مقاومت کمتری نسبت به جارها داره، و ممکنه در ارسال با پست (برای خارج از قم) بعضی از بستنی‌ها شکسته یا خرد بشن. ترکیبات این بستنی‌ها هم بر حسب موجودی هست و در هر حال تنوع طعم خواهید داشت. مثل بستنی‌های کاکائو، انبه، توت فرنگی، وانیل توت فرنگی، شکلاتی، طالبی، شاتوت، شاکووانیل، توت پرت، آلبالو شکلات، بلوبری، وانیل، قهوه کیک، لوتوس و ... (طعم‌ها بر اساس موجودی هست و ممکنه بعضی طعم‌ها تغییر کنه یا جایگزین بشه)   بستنی خشک اینجوری درست میشه که اول بستنی در دمای حدود 50- درجه سانتیگراد منجمد میشه. بعد داخل دستگاه فریزدرایر (در خلأ) بخار آب در بستنی منجمد، مستقیماً تبدیل به گاز میشه و این فرآیند بستنی رو از آب جدا کرده و در نهایت بستنی خشک شده پفکی و خوشمزه از دستگاه خارج میشه. پس بستنی خشک دقیقاً همون بستنی هست که آبش به مقدار خیلی خیلی زیاد خارج شده و کاملا سبک و پفکی شده، طعمش فوق العاده خوشمزه هست و داخل دهان آب می‌شود. طعم خیلی خاص‌تر و جالب‌تر حتی از خود بستنی!   شرایط نگهداری: داخل ظرف کاملا کاملا دربسته و دور از نور نگهداری بشن، تا چند سال هم کاملا تازه میمونن.