نوقا (گردو و عسل)
خواص و فواید بینظیر این دسر خوشمزه و سالم:
نوقا (Nougat) یکی از دسرهای خوشمزه و محبوب است که به ویژه در کشورهای مختلف دنیا به عنوان یک شیرینی لذیذ شناخته میشود. ترکیب گردو و عسل در نوقا نه تنها طعم بینظیری به آن میبخشد، بلکه خواص بسیاری نیز دارد که آن را به یکی از گزینههای سالم و مقوی تبدیل میکند. در این مقاله به بررسی خواص نوقا، ترکیب آن با گردو و عسل، و تأثیرات مثبت این دسر بر سلامت خواهیم پرداخت.
نوقا عسل گردو چکاوک
نوقا چیست؟
نوقا یک نوع شیرینی است که معمولاً از ترکیب سفیده تخممرغ، شکر، عسل و مغزهایی مانند گردو، بادام یا فندق تهیه میشود. نوقا در کشورهای مختلف با طعمها و مواد مختلف تولید میشود و بهعنوان یک دسر خوشمزه در کنار چای یا قهوه مصرف میشود. این دسر نه تنها طعم شیرینی دارد بلکه به دلیل مواد مغذی که در ترکیب آن استفاده میشود، فواید بسیاری برای سلامتی دارد.
در این مقاله، به ترکیب نوقا با گردو و عسل پرداختهایم و مزایای آن را برای سلامتی بررسی خواهیم کرد.
گردو و عسل؛ ترکیب شگفتانگیز در نوقا
1. خواص گردو برای سلامتی
گردو یکی از مغزهای بسیار مغذی و مفید برای بدن است. این دانه سرشار از اسیدهای چرب امگا-3 است که برای حفظ سلامت قلب و عروق بسیار مفید است. مصرف گردو به بهبود عملکرد مغز کمک میکند و در جلوگیری از بیماریهای روانی مانند آلزایمر مؤثر است. همچنین، گردو حاوی آنتیاکسیدانهای زیادی است که با مبارزه با رادیکالهای آزاد به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک میکنند.
گردو همچنین به دلیل دارا بودن پروتئین، فیبر و ویتامینها، یک گزینه عالی برای تأمین انرژی مورد نیاز بدن است. در ترکیب نوقا، گردو علاوه بر افزودن طعم و بافت به دسر، فواید سلامتی فراوانی به آن میدهد.
2. خواص عسل برای سلامتی
عسل یکی از خوراکیهای طبیعی و شفابخش است که هزاران سال است در طب سنتی مورد استفاده قرار میگیرد. عسل سرشار از ویتامینها، مواد معدنی، آنتیاکسیدانها و آنزیمهایی است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک میکند. همچنین، عسل به عنوان یک ضدعفونیکننده طبیعی شناخته میشود و میتواند به درمان زخمها و التهابها کمک کند.
عسل به دلیل داشتن قندهای طبیعی، به عنوان یک منبع انرژی فوری شناخته میشود. این ماده طبیعی به حفظ سطح قند خون کمک میکند و در درمان مشکلات گوارشی نیز مؤثر است. در نوقا، عسل بهعنوان شیرینکنندهای طبیعی و مغذی عمل میکند که طعم دلپذیری به این دسر میبخشد.
3. ترکیب گردو و عسل در نوقا
ترکیب گردو و عسل در نوقا یک انتخاب عالی برای کسانی است که میخواهند از طعم و خواص دو ماده مغذی بهرهمند شوند. این ترکیب نه تنها به بهبود عملکرد قلب و مغز کمک میکند، بلکه در تقویت سیستم ایمنی بدن نیز مؤثر است. علاوه بر این، نوقا با گردو و عسل میتواند بهعنوان یک منبع انرژی طبیعی عمل کند که به شما کمک میکند در طول روز پرانرژی و سالم باقی بمانید.
از طرفی، این ترکیب برای افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند نیز مفید است. گردو و عسل هر دو حاوی مواد مغذی با چگالی انرژی پایین هستند و میتوانند بهعنوان یک میانوعده سالم و خوشمزه مصرف شوند.
نوقا عسل گردو چکاوک
خواص نوقا با گردو و عسل
1. تقویت قلب و عروق
گردو حاوی اسیدهای چرب امگا-3 است که برای سلامت قلب مفید هستند. این چربیها میتوانند به کاهش التهاب در رگهای خونی و کاهش سطح کلسترول بد خون (LDL) کمک کنند. همچنین، عسل با خواص آنتیاکسیدانی خود به محافظت از رگهای خونی و بهبود جریان خون کمک میکند. ترکیب این دو ماده در نوقا میتواند به سلامت قلب شما کمک کند و خطر بیماریهای قلبی را کاهش دهد.
2. تقویت سیستم ایمنی بدن
عسل به دلیل خواص ضدباکتریایی و ضدویروسی خود، میتواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند. از طرفی، گردو حاوی ویتامین E است که یک آنتیاکسیدان قوی به شمار میرود و میتواند به مقابله با آسیبهای اکسیداتیو و تقویت سیستم ایمنی کمک کند. بنابراین، مصرف نوقا با گردو و عسل میتواند سیستم ایمنی شما را تقویت کند و بدن را در برابر بیماریها مقاومتر کند.
3. افزایش انرژی طبیعی
عسل یک منبع طبیعی از قندهای ساده است که به سرعت انرژی مورد نیاز بدن را تأمین میکند. گردو نیز به دلیل داشتن چربیهای سالم و پروتئین، به حفظ انرژی در طول روز کمک میکند. این ترکیب در نوقا میتواند بهعنوان یک منبع انرژی طبیعی عمل کند که شما را در طول روز پرانرژی و شاداب نگه میدارد.
4. تقویت مغز و حافظه
مصرف گردو به دلیل داشتن اسیدهای چرب امگا-3 و آنتیاکسیدانها، به تقویت عملکرد مغز و حافظه کمک میکند. همچنین، عسل با خواص ضدالتهابی خود میتواند به کاهش التهاب در مغز و بهبود عملکرد عصبی کمک کند. این ترکیب در نوقا میتواند به بهبود سلامت مغز و حافظه کمک کند و خطر ابتلا به بیماریهای روانی مانند آلزایمر را کاهش دهد.
5. کمک به کاهش وزن
نوقا با گردو و عسل میتواند به کاهش وزن کمک کند. این دسر خوشمزه و مغذی به دلیل داشتن فیبر، پروتئین و چربیهای سالم، میتواند احساس سیری را در شما افزایش دهد و از پرخوری جلوگیری کند. همچنین، ترکیب این مواد مغذی میتواند متابولیسم بدن را تقویت کند و به سوزاندن چربیها کمک کند.
نحوه تهیه نوقا با گردو و عسل
تهیه نوقا با گردو و عسل بسیار ساده است و میتوانید آن را در خانه با مواد اولیه ساده آماده کنید. برای تهیه نوقا با گردو و عسل به مواد زیر نیاز خواهید داشت:
مواد لازم:
-
۱۰۰ گرم گردو
-
۵۰ گرم عسل طبیعی
-
۲ سفیده تخممرغ
-
۱۵۰ گرم شکر
-
۲ قاشق غذاخوری آب
طرز تهیه:
-
ابتدا گردوها را خرد کنید و کنار بگذارید.
-
در یک کاسه جداگانه، سفیده تخممرغ را با شکر هم بزنید تا کاملاً پف کرده و سفت شود.
-
در یک قابلمه، عسل و آب را با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش آید.
-
پس از اینکه شربت عسل جوشید، آن را به مخلوط سفیده تخممرغ اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
-
در نهایت، گردوهای خرد شده را به مخلوط اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید.
-
مخلوط را در قالب مورد نظر بریزید و در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
مقایسه نوقا با لوکوم آب درخت
لوکوم آب درخت یکی از دسرهای محبوب دیگر است که در بسیاری از کشورها، به ویژه در ترکیه و کشورهای عربی، مصرف میشود. این دسر معمولاً از شکر، نشاسته و عصارههای گیاهی تهیه میشود و بهطور کلی بافتی نرم و چسبنده دارد. برخلاف نوقا، که به دلیل وجود گردو و عسل خواص مغذی زیادی دارد، لوکوم آب درخت بیشتر بهعنوان یک دسر شیرین و لذیذ مصرف میشود و فاقد ویژگیهای مغذی مانند اسیدهای چرب امگا-3 و پروتئین است.
در مجموع، نوقا با گردو و عسل از نظر خواص سلامتی بسیار غنیتر است و میتواند بهعنوان یک گزینه سالمتر در مقایسه با لوکوم آب درخت قرار گیرد. در حالی که لوکوم طعمی شیرین و لذیذ دارد، نوقا علاوه بر طعم خوشمزه، خواص بیشتری برای بدن به همراه دارد.